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Sommaire > Agro-alimentaire > produits laitiers > L'Institut Technique
des Produits Laitiers Caprins
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L'Institut Technique des Produits Laitiers Caprins (Visitez le site web)
Présentation de l'Institut, de son fonctionnement, des résultats de ses recherches sur la composition et la qualité bactériologique du lait de chèvre, son aptitude à la transformation, la qualité (microbiologique, organoleptique) du fromage de chèvre
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